更規范、更透明、更貼合健康需求的食用油新國標實施

四大食用植物油新國標 (GB/T1534—2026花生油、GB/T1535—2026大豆油、GB/T10464—2026葵花籽油、GB/T19111—2026玉米油 )正式實施。

這四大油品占我國食用植物油消費總量70%以上，新規在分類定義、質量指標、標簽標識、保質期等方面全面升級，更規范、更透明、更貼合健康需求。

1、術語分類更清晰

大豆油：新增壓榨大豆油、浸出大豆油明確定義。

花生油：新增高油酸花生油定義(油酸≥75%)。

葵花籽油：新增亞油酸型、油酸型、葵花仁油；按脂肪酸細分：亞油酸型(亞油酸≥65%)、油酸型(油酸≥65%)。

統一分類：按加工程度分原油、成品油；成品油再分壓榨油、浸出油。

2、 質量指標更嚴格

酸價/過氧化值：收緊限值，降低氧化酸敗風險，延長貨架期、提升新鮮度。

溶劑殘留：浸出油≤20mg/kg；壓榨油不得檢出(與GB2716-2018一致)

煙點：一級成品油煙點≥190℃，適配中式爆炒。

等級簡化：多數油品由四級調整為三級，減少過度加工、保留更多營養。

3、標簽與保質期更透明

強制標注：加工工藝(壓榨/浸出)、原料來源(轉基因/非轉基因)、脂肪酸類型(如高油酸)、等級。

保質期新規（同步《GB/T 47141-2026食品保質期確定指南》）：

油脂氧化是主要劣變途徑，開封后過氧化值、酸價快速升高；企業應針對開封后使用場景，單獨開展穩定性試驗，確定開封后推薦使用期限。

開封后，氧氣、光照、溫度、濕度等環境因素會顯著加速食品品質劣變，保質期應重新評估，不得直接沿用未開封保質期。

4、健康導向更明確

突出高油酸(花生油、葵花籽油)、亞油酸型等健康品類，引導合理選擇。

嚴控3-氯丙醇酯、縮水甘油酯等加工污染物 (配套GB31664-2025)。

新規實施后，消費者買油更放心，標簽一目了然；按開封保質期用油，更安全、不浪費。

選購與使用建議：

1、看執行標準號：認準GB/T1534/1535/10464/19111—2026。

2、看工藝與類型：優先壓榨、非轉基因、高油酸(健康需求)；浸出性價比高。

3、看等級：一級最純凈、煙點高，適合爆炒；三級保留更多風味與營養。

4、看開封保質期：小包裝優先，開封后盡快用完，避光密封存放。